Пасха - Воскресение Христово

Пасха - главное событие года для православных христиан. Слово «Пасха» пришло к нам от греков. Пасха означает «прехождение», «избавление». В этот день христиане празднуют избавление от дьявола, восхваляют Христа за то, что через него была дарована жизнь и вечное блаженство всему человечеству.

Остались считаные часы до этого Светлого праздника. В каждой семье, наверно, принято отмечать этот день в кругу родных людей за праздничным столом, а какой стол обходится без угощения?

Далее...


Думаю, что все умеют красить яйца в луковой шелухе, но существует ещё масса типично пасхальных угощений, таких как пасха творожная, кулич, всевозможные пироги, мясные блюда. Пасха- это настоящий праздник вкуса после длительного поста.
Приведу здесь пару рецептов, если у кого есть свои фирменные блюда, то делитесь!



Пасха творожная

1. 500 г творога
2. 150 мл жирных сливок
3. 150 г сахара
4. цедра 1 апельсина
5. 20 г желатина
6. 80 г изюма
7. 50 г кураги
8. 80 г грецких орехов или миндаля

Желатин замочить. Творог протереть через сито, смешать с сахаром, сливками, цедрой и взбить. Ввести предварительно замоченные сухофрукты, орехи измельчить и добавить в массу, перемешивая ложкой сверху вниз. Растворить желатин, таким же образом, как и сухофрукты, ввести его в пасху. Выложить в форму и поставить на холод застывать.



Кулич

1. яйца 2 шт.
2. желток 3 шт.
3. сахар 350 г
4. сахар 1/2 стакана
5. масло сливочное 90 г
6. растительное масло 1/2 стакана
7. сметана 50 г
8. молоко 2 стакана
9. дрожжи свежие 100 г (сухие — 30 г)
10. мука 700 г
11. изюм 100 г
12. цукаты 50 г
13. орехи 50 г
14. ванильный сахар 2 пакетика
15. соль по вкусу
16. Гдазурь: яйца (белок) — 2 шт., сахарная пудра — 140 г, немного лимонного сока, пищевые красители.

1. Яйца и желтки взбить с сахаром, добавить сметану, растопленное сливочное масло, растительное масло, соль, ванильный сахар.
2. Молоко теплое растереть с дрожжами сырыми (если дрожжи сухие, их смешивают с мукой) влить молоко в яйца, всыпать муку. Месить тесто до тех пор, пока оно не будет отставать от рук.
3. Поставить тесто в теплое место.
4. Форму смазать маслом, выложить тесто, чтобы оно заполнило 1/3 объема формы и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется, поставить в разогретый до температуры 170-180 °С жарочный шкаф. Выпекать 40 минут.
5. Приготовить глазурь. Подкрасить в разные цвета. Смазать верх белой глазурью и раскрасить цветной из бумажного корнетика. Можно написать в центре ХВ и сделать любой рисунок вокруг, или свежую глазурь посыпать цветной «лапшой» из карамели. Можно залить кулич шоколадной глазурью, а украcить орешками. Вариантов куча.

Приятного аппетита!