Вход пользователей
Пользователь:

Пароль:

Чужой компьютер

Забыли пароль?

Регистрация
Меню
Разделы

Реклама











Сейчас с нами
342 пользователей онлайн

За сегодня: 0

Уникальных пользователей за последние сутки: 11343

MONMOON, далее...
Счетчики

Top.Mail.Ru
Реклама




Для дома, для семьи : Масленица! Угощаем и угощаемся!
Автор: mumi в 07/03/2008 07:30:00 (2059 прочтений)


Масленица – праздник блинов и других русско-народных снадобий. Ну а если серьезно, то, масленица – славянский праздник, доставшийся нам в наследство от языческой культуры, сохранившийся и после принятия христианства. Масленица приходится на неделю, предшествующую Великому посту. Масленица – это, прежде всего, обильная и сытная пища, а также хороводы, песни, пляски, игры.

В традиционном быту всегда считалось, что человек, проведший масленичную неделю плохо и скучно, будет неудачлив в течение всего года.

Так что пейте, ешьте, весело провожайте зиму, жгите чучело и будьте счастливы!!!

Далее - интересные и простые рецепты...



О том, какие оригинальные блюда можно приготовить из обычных блинов, рассказывает шеф-повар ресторана «Сударь» Валерий Виноградов

КАК СДЕЛАТЬ ТЕСТО
(Оно подходит для всех наших рецептов)

НУЖНО: (на 15 - 20 тонких блинчиков): 1 ст. л. муки, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, 1 стакан молока, 1 яйцо, 3 ст. л. растительного масла. Если вы собираетесь печь сладкие блины, добавьте в тесто 1 ч. л. ванильного сахара.

ГОТОВИМ:

1. Муку просеиваем через сито, заливаем ее молоком, добавляем яйцо, и все это тщательно перемешиваем венчиком.
2. Добавляем соль, сахар, растительное масло. Еще раз перемешиваем.
3. Даем постоять тесту 10 минут и начинаем печь блины.

РЕЦЕПТ № 1
Сладкие блинчики с припеком

НУЖНО: для «припека» (на один блин): половинка яблока, 5 - 6 любых ягод (малина, брусника, клюква).

ГОТОВИМ:

1. Выливаем на раскаленную сковородку тесто.
2. Через 20 секунд посыпаем недопеченный блин натертым на крупной терке яблоком и ягодами. Сверху выливаем еще треть половника теста.
3. Еще через 20 секунд переворачиваем блин на другую сторону и допекаем его.
4. Готовые блинчики можно украсить ягодами.

РЕЦЕПТ № 2
Блинные рулетики

НУЖНО для «крабовой» начинки (на 4 рулетика): 3 крабовые палочки, белок одного вареного яйца, 2 веточки петрушки, 2 веточки укропа.

Для «креветочной» начинки (на 4 рулетика): 10 вареных креветок, вареный желток одного яйца, половинка помидора, 2 ч. л. майонеза.

ГОТОВИМ:

1. Сперва - «крабовую» начинку. Мелко рубим яичный белок, петрушку и укроп. Все это перемешиваем с нарезанными крабовыми палочками.
2. Теперь - «креветочную». Рубим помидор, креветки и желток. Тщательно перемешиваем. Заливаем майонезом и еще раз перемешиваем.
3. А дальше разрезаем блины пополам и заворачиваем начинки в блинные половинки.
4. Выкладываем рулетики «колодцем», украшаем листиками салата и дольками помидоров.

РЕЦЕПТ № 3
Блинный пирог

НУЖНО: 7 блинов, 150 г малосоленой семги, 1 помидор, 8 веточек петрушки, 8 веточек укропа, 3 ст. л. сметаны, миндальная стружка.

ГОТОВИМ:

1. Режем семгу на мелкие кусочки. Выкладываем слой рыбы на один блинчик, накрываем сверху другим.
2. Вторым слоем выкладываем рубленую зелень (3 веточки петрушки, 3 веточки укропа).
3. Помидор на 5 секунд опускаем в кипяток, снимаем с него шкурку и нарезаем кубиками. Выкладываем третий слой.
4. Потом повторяем очередность слоев и ставим тортик в холодильник на час-полтора.
5. Делаем соус: сметану, рубленые петрушку и укроп (по 5 веточек каждой зелени) взбиваем в блендере так, чтобы сметана приобрела зеленый цвет. Поливаем соусом тортик.
6. Посыпаем его миндальной стружкой и украшаем листиками салата.


kp.ru

0
Seti
 SETI.ee ()
Вконтакте
 ВКонтакте (0)
Facebook
 Facebook (0)
Мировые новости