Лето - самое время для малосольных огурчиков. Рынки и магазины торгуют свежими огурцами практически круг­лый год, а у кого-то они уже созрели на даче. Рецептов засолки огруцов есть немало, делитесь в комметариях! Вот наш.

Далее...



Малосольные огурцы

2 л

• 1 кг свежих огурцов
• 1 листик хрена
• 2 пригоршни листьев черной смородины
• 3–4 зубчика чеснока
• 3–4 стебля укропа
• 0,75 л воды
• 1,5–2 ст. л. соли грубого помола

Огурчики промыть, в посуду выложить приправы, чеснок, затем огурцы, в середине и наверху снова положить приправы. Вскипятить воду, добавить соль, залить огурцы и оставить на ночь при комнатной температуре. Залейте огурцы соленой водой, положите гнет и дайте им постоять ночь.