Ингредиенты:

брокколи 1 шт.
измельченный чеснок 1/4 ст. л.
куриное яйцо 1 шт.
масло оливковое 1/4 ст. л.
мелкая соль 1/4 ч. л.
молоко 1/2 стакан
мука пшеничная 100 г
натертый сыр Пармезан 40 г
перец черный молотый 1/4 ч. л.

Далее...






Приготовление:

Нам нужно отобрать брокколи, затем положить их в небольшую кастрюльку с кипящей водой, накрыть крышкой и готовить 5-6 минут. Затем слить остатки воды и выложить брокколи.

В большой миске взбить яйцо.

Добавить муку, сыр, чеснок, соль, перец. Перемешать, затем добавить молоко и немного перемешать.

Затем добавить брокколи.

И толкушкой или вилкой все это дело растолочь - также, как вы готовите картофельное пюре.

На разогретую сковороду добавим немного масла и на среднем огне начинаем готовить наши оладушки. Жидкое тесто выкладываем ложкой и придаем форму. Пять минут - и все готово! Выкладывайте оладушки на бумажное полотенце.

В качестве заправки можно использовать соусы с чесноком, а также можно подавать как гарнир.