1/2 стак. чечевицы;
2 морковки;
1/2 сладкого перца (можно и целый);
2 томата;
1 яблоко;
100 мл томатного сока;
соль, специи по вкусу (у меня: по 1/3 ч.л. куркумы, карри, мускатного ореха).

Далее...



На масле обжарить специи, добавить морковь, через 2-3 минуты перец, ещё через пару минут томаты и яблоко.

Всё это жарить на среднем огне 4-5 минут. Затем добавить томатный сок и тушить практически до готовности.

Добавить чечевицу и стакан воды, посолить.

Накрыть крышкой и дать мерно покипеть 5-7 минут – до готовности чечевицы.

Подлива из чечевицы получается невероятно вкусная и отлично подходит к макаронам и всем видам круп.