Вход пользователей
Пользователь:

Пароль:

Чужой компьютер

Забыли пароль?

Регистрация
Меню
Разделы

Реклама











Сейчас с нами
413 пользователей онлайн

За сегодня: 0

Уникальных пользователей за последние сутки: 11393

далее...
Счетчики

Top.Mail.Ru
Реклама




Разное : Гемиста
Автор: CaneCorso в 13/01/2015 07:00:00 (1104 прочтений)


Гемиста - греческое традиционное блюдо из запеченных овощей с начинкой.

Далее...



Ингредиенты:

• 5 среднего размера томатов
• морская соль
• 2 зубчика чеснока
• оливковое масло
• 1 небольшой желтый лук, мелко порубленный
• 1 небольшой цукини/кабачок, мелко порубленный
• 1/4 чашки риса арборио
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 столовая ложка петрушки, порубленной (необязательно)
• 1 среднего размера клубень картофеля, нарезанный дольками (необязательно)


Инструкции:

1. Разогреть духовку до 190 градусов.



2. Срезать верхушки томатов и вычистить мякоть, стараясь не повредить дно. Приправить внутри солью.

3. Пюрировать мякоть томатов с чесноком в небольшом блендере. Отставить в сторону.

4. В крупной сковороде разогреть 2 столовые ложки оливкового масла на огне чуть выше среднего и обжарить до мягкости лук, около 4 минут. Добавить цукини и готовить 3 минуты, пока не подрумянятся немного. Смешать с рисом и готовить 2 минуты. Аккуратно добавить томатную смесь. Тушить около 2 минут, пока не загустеет. Снять с огня и приправить 1 чайной ложкой соли и петрушкой, если используете.

5. Выложить томаты в большое блюдо для запекания. Начинить рисовой смесью. Поместить обратно срезанные верхушки и хорошенько приправить солью и перцем. Если используете, выложить между томатами дольки картофеля. Сбрызнуть овощи оливковым маслом. Налить в форму, вокруг томатов, чашку воды. Запекать в духовке в течение 1- 2 часов, пока томаты не карамелизируются, и рис будет аль денте. Подавать блюдо горячим или комнатной температуры.

0
Seti
 SETI.ee ()
Вконтакте
 ВКонтакте (0)
Facebook
 Facebook (0)
Мировые новости