Яблочная галета - это такая же классическая выпечка, как, например, яблочный штрудель. Рецепт яблочной галеты предельно прост, приготовление не требует никаких хитрых кулинарных трюков, однако пирог, несмотря на свою простоту, вот уже многие десятилетия пользуется большой популярностью во многих странах мира. Что ж, приготовим-ка яблочную галету и мы!

Далее...



Потребуется:

Для теста:

- 250 гр муки
- 113,5 гр слив.масла
- 1 яйцо
- 50 гр сах. пудры
- холодная вода - пару ложек

Для начинки:

- 4 средних яблока
- 40 гр сливочного масла
- сахар по вкусу (насколько кислые яблоки)

Для крошки:

- 20 гр муки (или чуть больше)
- 20 гр сахара
- 20 гр слив.масла.

Как готовить:





1. Масло растереть с мукой. Разбить яйцо, добавить сахарную пудру и добавляя по одной ложке воды (у меня ушло 2 ст.л), замесить тесто (если надо, можно еще муки добавить). Убрать на 30 минут в холодильник.





2. Яблоки порезать небольшими кубиками и обжарить на слив.масле с сахаром до мягкости.



3. Муку и масло перетереть руками в крошку, добавить сахар, перемешать.





4. Тесто раскатать в круг толщиной 0,5 см. Выложить начинку отставая от края на 1,5 см. Загнуть края. Выпекать при 180 градусах 20-25 минут или до зарумянивания.



Приятного аппетита!