Лето — пора ягод, и как же обойтись без черники? Сегодня мы предлагаем вам испечь этот чернично-банановый кекс. Осторожно, ваши близкие сметут все до крошки и попросят добавки!

Далее...



Ингредиенты: мука — 1 3/4 чашки; разрыхлитель — 1 ч.л.; сода пищевая — 1/8 ч.л.; соль — 1/4 ч.л.; масло сливочное — 1/2 чашки (комнатной температуры); сахар — 1 чашка; яйца — 2 шт; цедра 1 лимона; пахта — 1/4 чашки; ванильный экстракт — 1/2 ч.л.; бананы — 3 шт (пюре); черника — 1 чашка.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку на 175°С.

2. Взбрызните масляным спреем форму для выпекания кексов и отставьте в сторону.

3. В миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль. В другой миске с помощью миксера смешайте масло и сахар до кремообразной консистенции. Добавьте в полученную смесь яйца, цедру лимона, ванильный экстракт, и хорошо все смешайте. Затем добавьте банановое пюре и пахту, хорошо перемешайте.

4. Соедините обе смеси. Добавьте чернику и с помощью лопатки аккуратно перемешайте тесто.

5. Выложите тесто в форму и выпeкайте 60–70 минут.

6. Подавать охлажденным.


marketium.ru