Вход пользователей
Пользователь:

Пароль:

Чужой компьютер

Забыли пароль?

Регистрация
Меню
Разделы

Реклама











Сейчас с нами
86 пользователей онлайн

За сегодня: 0

Уникальных пользователей за последние сутки: 9971

далее...
Счетчики

Top.Mail.Ru
Реклама




Разное : Чем полезно авокадо?
Автор: CaneCorso в 09/01/2013 07:00:00 (2031 прочтений)


Эта статья познакомит вас с авокадо. Представляю вам эту чрезвычайно полезную и здоровую пищу, чтобы показать, почему важно, чтобы она была на вашем столе и дать вам пару практических советов о приготовлении различных блюд с ней.

Далее...



Авокадо очень похоже на грушу. Оно покрыто гладкой, а чаще шероховатой кожурой, от темно-зеленого до темно-фиолетового цвета. За эту кожуру, кому-то напомнившую спину крокодила, авокадо и прозвали «аллигаторовой грушей». Один плод весит в среднем от 250 до 600 г. В середине его большая коричневая косточка, она не съедобна. Косточка окружена сочной маслянистой мякотью светло-зеленого цвета, которая, в соответствии с кулинарной книгой, вкусом напоминает лесной орех, а по-моему, совершенно безвкусна.

Интересные сведения об авокадо

Перед тем как перейти к практике, хотелось бы поделиться кое-чем интересным, что я узнал об авокадо:

* авокадо – дерево семейства Лавровые. Известно от 400 до 500 видов дикорастущих и культивируемых сортов авокадо.

* авокадо были известны еще ацтекам, майя и задолго до них. Сохранились пещерные рисунки авокадо, возраст которых 12000 лет.

* ацтеки, считавшие, что авокадо способствует рождению детей, называли его «ауакатль», что означает «яички».

* листья, кора и древесина, кожура и семена авокадо опасны и даже смертельны для многих животных, таких как кошки, собаки, крупный рогатый скот, козы, кролики, птицы и, особенно, лошади.

* авокадо считают «эволюционным анахронизмом». Эта история очень интересна: мелкие животные не могут переносить семена авокадо из-за их токсичности. Животное должно быть достаточно крупным, чтобы проглотить целый плод, а затем извергнуть огромную косточку. Такие крупные животные исчезли очень, очень давно. Растение тоже должно было исчезнуть. Но, к счастью, этого не случилось. Потому, что люди начали его культивировать.

Но давайте перейдем к пользе авокадо.

Почему авокадо полезно?

* авокадо содержит достаточно белка, чтобы полностью заменить мясо и сыр в ежедневном рационе.

* пищевая ценность авокадо: не содержит натрий и холестерин, очень богато калием, железом, цинком, магнием, витаминами А, РР, Е, В1, В2, В6 и мононенасыщенными жирами (легко усваиваемыми). Содержит 218 калорий на 100 г продукта.

* говорят, что авокадо лечит диабет, язву, гастрит, анемию, заболевания глаз, почек, печени, сердечно-сосудистые и желчные заболевания, снижает кровяное давление, укрепляет иммунную систему, усиливает обмен веществ, действуя против опухолей и рака. Тонизирует нервную систему и психику. Очищает кровь, регулирует менструальный цикл и другие гинекологические проблемы, и почти нет заболевания, при котором авокадо не дает положительного эффекта.

Немного практических советов:

Авокадо не подлежит термической обработке, так как оно начинает горчить. Потребляется только в сыром виде.

Чтобы быть готовыми для потребления, плоды должны быть мягкими, но без пятен. Если вы покупаете авокадо твердым, оставьте его на несколько дней при комнатной температуре, чтобы созрело.

Наконец, чтобы быть максимально полезным, я приведу пару рецептов с авокадо.

Соус «гуакамоле»

Это, пожалуй, самый известный рецепт с авокадо из мексиканской кухни. Соус подходит для тортильи, кукурузных лепешек, хлеба.

2 шт. спелого авокадо – разминают вилкой в пюре;
1 средний помидор без кожуры – режут кубиками;
1 головку мелкого лука (1 стебель зеленого лука) – натирают на терке или очень мелко режут, слегка ошпарив перед этим;
1 зубчик чеснока – давят;
2 ст. ложки нарезанной петрушки;
2 ст. ложки сока лимона или лайма;
соль по вкусу;
перец (по желанию) – мелко нарезать, без семечек.
Все перемешать и приправить солью и лимонным соком.

Идеи для бутербродов

Эти замечательные плоды могут быть добавлены в различные бутерброды и тосты.

Пастообразное авокадо может чудесно заменить майонез или бутербродное масло. Намажьте кусочек спелого авокадо на хлеб или тост, как сливочное масло, а затем добавьте другие продукты.

Хорошо сочетаются хлеб, листья салата, авокадо и помидоры. Вы можете добавить ломтики авокадо в бутерброды с сыром.

Приятного аппетита!


ШколаЖизни

Seti
 SETI.ee (3)
Страница: 1-20 
Vicious
Отправлено: 09/01/2013 10:16  Обновлено: 09/01/2013 10:16
Дата регистрации: 01/10/2005
Из: Narva
Сообщений: 6
Цитата:
не содержит холестерин


Холестерин обеспечивает стабильность клеточных мембран в широком интервале температур. Он необходим для выработки витамина D, выработки надпочечниками различных стероидных гормонов, включая кортизол, альдостерон, женских половых гормонов эстрогенов и прогестерона, мужского полового гормона тестостерона, а по последним данным — играет важную роль в деятельности синапсов головного мозга и иммунной системы, включая защиту от рака
Kristin6ch
Отправлено: 09/01/2013 11:28  Обновлено: 09/01/2013 11:28
Дата регистрации: 19/12/2003
Из:
Сообщений: 27
Интересно, почему повышенный холестерин не защитил мою маман от рака?
Misterio
Отправлено: 09/01/2013 12:33  Обновлено: 09/01/2013 12:33
Дата регистрации: 17/10/2005
Из:
Сообщений: 21
Еще один вкусный рецепт:
листья руккола
авокадо кубиками
чери помидорки пополам
сыр кубиками
соль, перец
залить оливковым маслом, можно лимонного сока добавить по желанию!
Страница: 1-20 
Вконтакте
 ВКонтакте (0)
Facebook
 Facebook (0)
Мировые новости