Ингредиенты:

• морковь отварная – 3–4 шт.
• шпинат – 200-300 г
• масло сливочное – 2 ст. ложки
• крупа манная – 5 ст. ложек
• растительное масло
• соль по вашему вкусу
• черный молотый перец, гарам-масала

Далее...



Приготовление:

Сначала приготовим тесто для морковных котлет. Сваренную морковь чистим, режем на кусочки и толчем в пюре. Можно для этого воспользоваться блендером. Шпинат промываем под проточной водой, просушиваем и шинкуем. После этого тушим шпинат на сливочном масле, а затем толчем аналогично, как мы делали в рецепте «пюре из шпината». Соединяем пюре из шпината с толченой морковкой, солим, перчим, добавляем манную крупу и свои любимые специи. Мы предлагаем добавить в котлеты 1 ч. ложку смеси приправ «гарам-масала».

Тесто для котлет должно быть достаточно густым и вязким. Так что количество манной крупы иногда может отличаться. Формируем морковные котлеты и жарим на растительном масле с каждой стороны, пока котлеты не зарумянятся. Масла наливайте на сковородку немного. Подавайте морковные котлеты со шпинатом вместе со сметаной.

*Время приготовления – 30 мин.