Решила вместо обыкновенной лазаньи сделать роллы. Подготовка заняла минут 20, запекала 40 минут, и вот, что получилось.

Далее...



Для 12 ролов надо:




Макароны лазанья — 12 шт (брать надо те, где на коробке написано "отварить...")

Рикотта сыр — 2 стакана
Яйцо — 1
Чеснок -2 зуб. (ченокодавка)
Шпинат — гр.300 ( запарить и хорошо отжать)
Артишок маринованный ~0,5- 1 стакан (порезать)
Пармезан сыр -1/4 стак.
Базилик сухой -1/4 ч.л
Перец красный — 1/8 ч.л (хлопья)
Мускат -щепотка
Моцарелла сыр- 2 стак.
Соль
Черный перец
Томатный соус — 4 стак.

Томатный соус я использую самый простой: жарю лук, выливаю большую банку (800 гр) томатов и немного воды. Солю,перчу, немного сахара, щепотка сухого базилика, довожу до кипения.

Сборка лазаньи:

Отварить макароны,как написано на пакете,слить воду и разложить остывать. Для этого я использовала пекарскую бумагу


Пока макароны варятся:

Форму для запекания побрызгать маслом и полить небольшим количеством томатного соуса


Cделать начинку, исключив моцареллу и томатный соус, все остальное смешать


разложить начинку


присыпать небольшим количеством мацареллы


полить 2 ст.ложками томатного соуса


свернуть ролл


и уложить в форму


Залить оставшимся томатным соусом


Посыпать остальной мацареллой


Накрыть фольгой, предварительно побрызгав ее маслом, чтобы сыр не прилипал


Запекать в духовке при 180 С (350 F) 30 мин.

Через 30 мин снять фольгу и еще на 10 мин в духовку


**Лазанью можно сделать заранее и, не запекая, оставить в холодильнике дня на 4, что очень удобно в ожидании гостей.
** Можно заморозить не запеченную лазанью, потом при запекании прибавить 10 мин.