Если на прошлой неделе департамент сообщал о возможном заражении куриных яиц, продаваемых под названием Kodutalu, Kodukoha, Pisihää, Hiigelhää и Hüva со сроком годности с 15 до 26 октября, которые были произведены на двух фермах предприятия Sanlind в Валгаском уезде, то во вторник стало известно, что сальмонеллой могут быть заражены яйца перечисленных наименований со сроком годности с 26 октября по 2 ноября, произведенные на любых фермах OÜ Sanlind.

Далее...



Новый вероятный случай заражения на фермах OÜ Sanlind касается куриных яиц, помеченных товарным кодом 3EE16711, сообщил во вторник, 9 октября, Ветеринарно-продовольственный департамент.




Согласно сообщению департамента, яйца с риском заражения удалены из магазинов розничной торговли. Дополнительные пробы на фермах Sanlind были взяты после обнаружения сальмонеллы на двух фермах предприятия, о чем сообщалось 3 октября. Тогда риск заражения касался яиц со сроком годности, истекающим с 15 до 26 октября.

Повторные пробы показали наличие сальмонеллы уже на всех фермах Sanlind. В отношении предприятия были немедленно введены дополнительные ограничения с запретом на вывоз с территории всех птиц и яиц.

Производимые Sanlind куриные яйца реализуются под брендами Kodutalu, Kodukoha, Pisihää, Hiigelhää и Hüva. Sanlind с годовым оборотом в 3,1 млн евро производит в неделю около миллиона яиц.

Зараженные сальмонеллой яйца можно употреблять в пищу после тщательной термической обработки. Бактерия сальмонеллы погибает при температуре около 70 градусов. Яйца надо варить по меньшей мере 10 минут, крупные яйца – дольше. Если готовить яичницу, то надо хорошо прожарить ее с обеих сторон.