Продукты питания. Иллюстративная фотография. Автор: Merilin Pärli / ERR
За последние месяцы цены на продукты питания в магазинах значительно выросли. Однако сами торговцы начали замечать подорожание закупаемой продукции уже летом прошлого года. В ближайшее время ожидается ускорение роста цен на продовольствие.

Далее...



Высокие цены на топливо, энергию и зерновые поставили фермеров и производителей продуктов питания в затруднительное положение, поскольку цены на продукцию необходимо повышать. Для потребителей это означает рост конечной цены продуктов питания, первые признаки которого были заметны уже в декабре.

Кристьян Андерсон, глава отдела бухгалтерского учета Selver, заявил, что рост цен производителей можно немного сдержать в интересах потребителей, но ненадолго. Грядущие изменения торговцам уже известны и будут реализованы в марте-апреле.

"Я несколько пессимистично отношусь к тем сообщениям, что инфляция, достигшая 12% в декабре и 6% по итогам прошлого года в целом, весной и летом начнет резко снижаться. Я не так оптимистичен", - сказал Андерсон.

В качестве примера Андерсон привел стоимость молока, которая, по его оценке, была чрезмерно заниженной с учетом закупочных цен.

"Если мы рассмотрим ситуацию со свежими продуктами в последние несколько дней и на этой основе попытаемся определить ценовую динамику, то мы увидим, что практически ничто не подешевело по сравнению с прошлым годом. Однако есть некоторые фрукты и импортные продукты, которые пока не выросли в цене. Например, бананы", - добавил Андерсон.

Цена местной продукции определяется тем, где она произведена или какие решения использует производитель. Например, товары, выращенные при помощи газового отопления, стоят дороже, к этому прибавляются расходы на доставку из дальнего уголка Эстонии. Другими словами, модель и база расходов различаются от производителя к производителю.

Valio покрыла часть увеличения затрат за счет прибыли и больше не может откладывать повышение цен.

"Если мы возьмем для примера сырое молоко, то год назад его цена составляла 31 цент, сегодня - 40 центов. Это означает увеличение на 29 процентов. Кроме того, значительно выросли цены на упаковку", - сказал исполнительный директор Valio Майдо Соловьев.

По словам Соловьева, этот год покажет, как потребители отреагируют на рост цен. "Конечно, это может повлиять на спрос, а также на то, какие продукты будут покупать в этом году", - сказал он.

По его мнению, если период высоких производственных издержек и цен продлится очень долго, на эстонский рынок могут прийти более дешевые импортные товары, например, из Германии и Польши. "Мы должны учитывать это", - подытожил Соловьев.