Иллюстративное изображение
Каждую весну во многих торговых сетях становится практически невозможно отыскать эстонскую морковь на развес. Как отмечают журналисты еженедельника Maaleht, на данный момент такой товар представлен лишь в магазинах Grossi и Selver.

Далее...



Парадокс ситуации в том, что прошлой осенью урожай этого корнеплода оказался заметно выше, чем в предыдущие несколько лет. Так почему же овощ фактически пропал из продажи?

Положение дел с эстонской морковью непростое, признаёт руководитель вырумааского предприятия Jaagumäe OÜ Тармо Тимми. «Мы делаем ценовые предложения оптовым складам — максимум 25 центов за килограмм. Дальше мы уже не контролируем, куда она попадает», — рассказывает он.

Хозяйство возделывает морковь на паре десятков гектаров, и часть прошлогоднего сбора ещё остаётся в запасе. «Прошлый год был очень тяжёлым: в Вырумаа была проблема с избыточной влагой, урожай оказался на треть меньше, и продукции розничного качества не хватает», — поясняет Тимми.

О той же проблеме говорит и коммерческий директор Kadarbiku Köögivili Раннер Пак, чья компания выращивает морковь более чем на сотне гектаров в Харьюмаа. «У нас есть морковь, но вопрос в цене», — отмечает он. «Мы продаём морковь в магазины по 25–30 центов, три года назад цена была 55 центов за килограмм». Именно поэтому предприятие делает ставку не на развесной товар, а на переработку — производство беби-моркови и соков. «На рынке развесной моркови мы и не хотим фигурировать, ведь приходится конкурировать со всей Европой. Латвийцы и литовцы могут производить морковь намного дешевле. Появляется и ранняя импортная морковь — она выглядит красивее», — описывает ситуацию Пак.

По его словам, овощеводство без переработки сегодня попросту нерентабельно. «Никогда нельзя предсказать, какая будет цена. У развесных овощей цена настолько низкая, что их невыгодно выращивать. Раньше у нас было вдвое больше площадей под овощами, теперь мы выращиваем столько, сколько нужно для фасованной моркови, беби-моркови и соков», — констатирует коммерческий директор.

Что отвечают торговые сети

Руководитель отдела фруктов и овощей Maxima Eesti Кяти Суудер напоминает, что присутствие местной моркови на полках напрямую связано с сезонностью: осенью урожай закладывается на хранение и реализуется вплоть до поступления нового. «Запасы отечественной продукции прошлого года просто на исходе. С течением весны качество хранящейся моркови также меняется: кончики могут темнеть, а сам корнеплод — становиться мягким», — объясняет она, почему в эти дни в ассортименте преобладает голландский импорт.

Директор по закупкам Coop Eesti Keskühistu Оливер Рист признаёт, что трудности с качеством местной развесной моркови начались ещё во второй половине января. С тех пор сеть перешла на поставки из Литвы, Финляндии и Нидерландов, хотя фасованный эстонский продукт пока всё же можно найти на прилавках.

«В Coop поставщик развесной моркови утверждается еженедельно для всей сети магазинов. Наряду с этим у местных кооперативов есть возможность закупать морковь у небольших производителей в своём регионе», — уточняет Рист.

Еженедельные предложения

Руководитель по закупкам Rimi Eesti Марта Пальм рассказывает, что формирование овощного и фруктового ассортимента ведётся по принципу еженедельных предложений от поставщиков.

«При выборе предложений важна не только цена, но и качество, способность поставок и т.д., — говорит она. — Если эстонская морковь хорошего качества доступна, она всегда является нашим первым выбором. Урожай местных производителей обычно заканчивается весной, и до поступления нового урожая нам приходится продавать импортную морковь. Сейчас сезон подходит к концу, и на прилавках можно найти отечественную морковь только в упакованном виде».

Сегодня развесная морковь поступает в Rimi из Нидерландов и Сербии. Фасованный эстонский товар пока ещё представлен, однако основная часть местных производителей уже завершила поставки этого сезона.

Закупки для Rimi ведутся централизованно по всей сети. «Talu Toidab в Rimi функционирует как бы как „магазин в магазине“ и самостоятельно принимает решения по ассортименту. Поскольку на полках Talu Toidab представлена исключительно продукция местных производителей, думаю, там можно найти и корнеплоды местных фермеров», — выражает надежду Пальм.

Руководитель по коммуникации сети Selver Марианн Ярвела подтверждает, что закупки здесь также идут централизованно на основе еженедельных предложений, и пока местные поставщики готовы отгружать продукцию — она лежит на полках. «Сейчас в Selver есть в продажюе развесная эстонская морковь, а также три вида упакованной отечественной продукции и три импортных товара, происходящих из Италии, Португалии и Южно-Африканской Республики», — отмечает она.

В целом ситуация с овощами в стране такова: лишь треть необходимого объёма удаётся произвести на месте, остальное ввозится из-за рубежа. Отчасти это объясняется тем, что не все культуры способны расти в эстонском климате. Морковь же расти может, но при нынешних закупочных ценах её выращивание и хранение от одного урожая до другого для фермеров попросту убыточно.

Источник