За последний год в Эстонии закрылись более 25 ресторанов, и, по словам предпринимателей, ресторанный сектор переживает самый тяжелый период за последние 30 лет, пишет Rus.Err.

Далее...



Исполнительный директор Союза отелей и ресторанов Эстонии Кюлли Кранер сообщила ERR, что среди закрывшихся заведений было несколько ресторанов, отмеченных гидом Michelin, а также давно работавшие сильные предприятия.

"Нам часто звонят руководители ресторанов, работающих уже много лет, и говорят, что за 30 лет своей деятельности не помнят такого тяжелого периода, как сейчас. Предкризисная ситуация крайне тяжелая", – добавила Кранер. В качестве главной проблемы она указала налог с оборота.

Кранер пояснила, что рентабельность ресторанного бизнеса очень низкая, поэтому получать прибыль крайне сложно.

Она также отметила, что закрытие ресторанов наносит ущерб не только рестораторам, но и туризму, привлекающему гостей гастрономической культурой, а также местным общинам, поскольку многие жители теряют работу.