Вход пользователей
Пользователь:

Пароль:

Чужой компьютер

Забыли пароль?

Регистрация
Меню
Разделы

Реклама











Сейчас с нами
504 пользователей онлайн

За сегодня: 0

Уникальных пользователей за последние сутки: 11343

далее...
Счетчики

Top.Mail.Ru
Реклама




Разное : Запечённые баклажаны с помидорами и перцем
Автор: CaneCorso в 30/11/2012 07:00:00 (2211 прочтений)


Люблю баклажаны. В любом виде. Но особенную нежность я питаю к баклажанам с помидорами. Это сочетание прекрасно! Будь то баклажаны с помидорами и чесноком под сырной корочкой, лазанья с баклажанами или простая баклажанная икра — вкусно в любом случае. А сочетание баклажанов с помидорами и перцем вообще не поддаётся описанию. Просто попробуйте! Лично я готова кушать это незатейливое блюдо хоть каждый день.

Далее...



Ингредиенты для приготовления запечённых баклажанов с помидорами и перцем
•Баклажаны
•Помидоры — приблизительно столько же, сколько баклажанов. Желательно брать помидоры примерно одинакового диаметра, равного диаметру баклажанов.
•Сладкий болгарский перец.
•Молотый кориандр.
•Соль, перец (у меня смесь 5 перцев).
•Растительное масло.

Свежая зелень петрушки, укропа или кинзы.

Как приготовить запечённые баклажаны с помидорами и перцем


Баклажаны нарезаем кружочками толщиной 1 см. По желанию можно вымочить их 5 минут в солёной воде, чтобы стекла горечь. Мне нравится без вымачивания.


Нарезаем помидоры кружочками толщиной 0,5-1 см.


Перец нарезаем полосками.


Обильно поливаем противень растительным маслом, равномерно распределяем его по противню.


Выкладываем на противень кружочки баклажанов, обваливая их в масле с двух сторон. Подсаливаем. Присыпаем молотым кориандром. Поверх каждого кружочка баклажана укладываем по кружочку помидоров.


Посыпаем всё полосками сладкого болгарского перца. Ещё немного солим и перчим.

Запекаем в духовке 30 минут при 200 градусах С.

Затем посыпаем запечённые баклажаны с помидорами и перцем свежей зеленью. Эту закуску из запечённых баклажанов можно подавать и в горячем, и в охлаждённом виде.


perfectfood.ru

0
Seti
 SETI.ee ()
Вконтакте
 ВКонтакте (0)
Facebook
 Facebook (0)
Мировые новости