Ингредиенты:

Рис басмати или супер басмати - 1 стакан (или 2 варочных пакета по 100 г)
Корень сельдерея - 200г.
Шпинат - 200г.
Чеснок - 2 зубчика
Свежий тимьян - несколько веточек
Оливковое масло - 2 ст.л.
Соль и черный перец по вкусу

Далее...



Приготовление:

Рис отварить согласно инструкции на упаковке. Люблю отваривать рис в варочных пакетиках, всегда получается идеальным и рассыпчатым без особых хлопот. Пока варится рис, очистите сельдерей от кожицы и нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте его на оливковом масле с веточками тимьяна до мягкости и румяности. Добавьте шпинат (замороженный нужно предварительно разморозить) и потушите всё вместе около 7 минут, не забудьте приправить солью и перцем по вкусу. В самом конце к овощам добавляем рис, хорошо перемешиваем, выключаем и даем настояться под крышкой. Подаем с веточками свежего тимьяна.

Приятного аппетита!