Ингредиенты:

200 гр цветков брокколи
3 яйца
1 стакан муки
1 стакан кефира
щепотка соли, чеснока и черного перца
100 гр тертого сыра Пармезан
1 ч. ложка гашеной соды
оливковое или растительное масло

Далее...




Приготовление:

1.Отварить капусту брокколи в подсоленной воде 5 минут, вынуть - обсушить - размять прессом для картофеля


2.Взбить яйца с щепоткой соли, добавить кефир, затем гашеную соду или разрыхлитель, затем сразу муку и перемешать


3.Добавить в тесто измельченную брокколи, тертый пармезан, специи и жарить на раскаленной сковороде. Подавать со сметаной и зеленью.