Ингредиенты:

Помидоры Черри 680 г
Оливковое масло 5 ст. л.
Чеснок 2 зуб.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Кедровые орешки (пиния) 0,3 ст.
Спагетти 280 г
Моцарелла 110 г
Листья базилика 10 шт.

Далее...




Приготовление:

Разогреть духовку до 150С. Застелить противень фольгой.


Разрезать помидорки пополам и положить на противень. Измельчить чеснок и положить на противень. Сбрызнуть 2 ст. ложками оливкового масла. Приправить солью и перцем и тщательно перемешать. Запекать пока помидоры не усохнут.

Положить кедровые орешки на маленькую сковороду. Обжаривать на средне-сильном огне несколько минут.

Вскипятить подсоленную воду и сварить спагетти до состояния аль-денте.

Выложить пасту с помощью щипцов на сервировочное блюдо.

Добавить печеные помидоры, орешки, свежие помидоры, нарезанную кубиками моцареллу, оставшееся масло и базилик.

Приправить солью и перцем, тщательно перемешать.