Вам потребуется:

лаваш тонкий – 2–3 листа
помидор – 1 штука
укроп
петрушка
цуккини – 300 г
перец сладкий – 2 штуки
сыр пармезан
стакан молока
ложка муки

Далее...



Способ приготовления:

Разогреть оливковое масло, обжарить/потушить в нем овощи.

Сделать соус: в стакан молока добавить ложку муки и довести до кипения.

Листы лаваша нарезать одинаковой формы. Смазать противень маслом, выкладывать лазанью:

1 лист лаваша – овощи,
лист лаваша – овощи,
самый последний слой – лаваш, затем заливаем все соусом, чтобы соус промочил весь верхний лист и у него не было сухих мест, бока лазаньи тоже хорошенько пропитываем соусом, по сути она должна тушиться в нем; посыпаем тертым сыром.

Ставим в духовку на 20 минут, пока не появится золотистая корочка.