Ингредиенты:

- 3 картофеля
- 200 гр брокколи
- 1/2 стакана молока
- 50 гр масла сливочного
- 1 ч. ложка паприки молотой
- 1/3 ч. ложки имбиря молотого
- 1/3 ч. ложки кумина
- 1/2 ч. ложки сушеных прованских травок (если нет, можно просто базилик)
- 2 лавровых листа
- перец черный и соль - по вкусу

Далее...



Приготовление:

1. Картошку очищаем, режем на небольшие кусочки и варим в подсоленной воде минут 7 с лаврушкой, затем туда же добавляем брокколи и варим до готовности.

2. Теперь сольем примерно половину бульона. Количество бульона будет зависеть от того какой густоты вы хотите получить суп, но учтите, что еще мы будем добавлять молоко и масло. Уберите лаврушку и несколько соцветий брокколи для украшения.
Добавим специи и хорошо перемешаем блендером до однородной массы.

3. Вливаем молоко и масло и снова немного перемешаем.

4. Затем минуты три пропарим его на маленьком огне. И суп готов!
Выкладываем на тарелки, украшаем капельками оливкового масла.