Очень вкусный постный яблочный пирог.
Далее...



Ингредиенты:

Мука - 200 г, сахар - 40 г (2 ст. ложки), растительное масло - 120 мл, холодная (лучше ледяная) вода - 6 столовых ложек, соль на кончике ножа.

Для начинки:

Яблоки - 2-3 шт, сахар - 100-120 г, мука - 2-3 ст. ложки, корица - 0,5 ч. ложки.

* В миску просеять муку, добавить сахар, щепотку соли, влить растительное масло и холодную воду.

* Замесить тесто.

* Тесто разделить на 2 части (одна должна быть немного больше другой), завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 40-60 мин.

* В форму для выпекания выложить большую часть теста и равномерно распределить, формируя небольшие бортики.

* Чтобы тесто было удобнее распределять, и оно не прорывалось, слегка подпыливать поверхность теста и руки небольшим количеством муки.

Приготовить начинку.

* Яблоки вымыть, обсушить, разрезать на 4 части и вырезать семена.

* Нарезать ломтиками, толщиной 5 мм.

* Муку просеять в миску, добавить сахар, корицу и перемешать.

Далее.

* Перемешать яблоки с сахарно-мучной смесью и выложить в форму.

* Раскатать меньшую часть теста и накрыть пирог.

* Края защипать, в центре пирога сделать небольшое отверстие для выхода пара.

* Поверхность пирога смазать растительным маслом и посыпать сахаром.

Выпекать 50-60 мин., при температуре 180°С.

Вынуть из духовки, дать постоять 10 мин. и подавать к столу.