Ингредиенты:

Свекла средняя – 1 шт.,
Морковь крупная – 1-2 шт.,
Лук – 0,5-1 шт.,
Огурцы солёные – 3 шт.,
Горошек консервированный – 1 банка,
Картошка – 4-5 шт.,
Майонез – по вкусу

Далее...



Приготовление:

Заранее отвариваем свеклу, картофель и морковь. Картофель я предпочитаю всё-таки запекать.

Салат готовится слоями. Чаще всего я это делаю в глубоком блюде. Майонезом промазываю не каждый слой, а через два слоя. На дно салатника кладём мелко нарезанный лук. На лук - нарезанные солёные огурцы.

Чтобы на дне салатного блюда не скапливалась жидкость, нарезанные огурцы надо подержать в сите или дуршлаге, и лишь потом перекладывать на блюдо. То же самое касается и горошка.

Огурцы смазываем тонким слоем майонеза – ложка, не больше. Следующие слои – отварные морковь и картофель, нарезанные кубиками. Картофель промазываем обильно майонезом. Сверху идёт процеженный горошек и нарезанная свекла. Самый верхний слой можно промазать тоже густым слоем майонеза. Соль я, как правило, не добавляю. Если свекла несладкая, добавляю сахар. Собранный салат отправляем в холодильник на пропитку.