Количество: на шестерых

1 кг неочищенных цуккини
2 ст. л. оливкового масла
2 дл сметаны
2 дл 10%-ных сливок
100 г свеженатертого твердого сыра
250 г зерненого творога
12 пластинок для лазаньи
петрушка
соль
перец

Далее...



Нарезать цуккини на тонкие ломтики, смазать маслом и запекать в духовке 30 минут при температуре 220 °С. Посыпать солью и перцем. Смешать сметану и сливки с половиной тертого сыра. Срезать у немного остывших цуккини кожуру и нарезать цуккини на мелкие кусочки. Взбить творог, порубленную петрушку и остальной тертый сыр. Приправить солью и перцем, смешать с цуккини. Уложить треть сметанно-сырной смеси в форму. Покрыть пластинками для лазаньи, сверху положить смесь из цуккини с творогом, затем опять сметанную смесь и пластинки. Оставить последнюю треть сметанной смеси для покрытия лазаньи. Выпекать покрытую фольгой лазанью в духовке при температуре 220 °С в течение 25 минут. Снять фольгу с формы и выпекать еще 5 минут, чтобы придать блюду румяный вид.