Ингредиенты:

Макароны – 300 г
Брокколи – 300 г
Творожный сыр (желательно Almette с белыми грибами) – 100 г
Шампиньоны – 150 г
Лук репчатый – 1/2 шт.
Оливки – 10 шт.
Масло оливковое – 3 ст.л.
Горчица – 3 ст.л.
Уксус бальзамический – 1 ст.л.
Зелень – 1 пучок
Соль, перец – по вкусу

Далее...



Способ приготовления:

1. Отварите макароны и брокколи, мелко нарубите репчатый лук и нарежьте ломтиками шампиньоны.

2. Обжарьте на сковороде без масла нарезанные ломтиками шампиньоны, выключите огонь и добавьте к ним творожный сыр Almette с белыми грибами(или любой другой творожный сыр), тщательно перемешайте.

3. Приготовьте соус: взбейте горчицу с оливковым маслом и бальзамическим уксусом, добавьте измельченные оливки, порубленную зелень, молотый перец и соль.

4. Перемешайте все ингредиенты, заправьте салат соусом и дайте ему пропитаться 1-2 часа. Подавать холодным!