Ингредиенты:

150 г перловой крупы
1 большая луковица
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. с горкой томатной пасты
400 мл кипятка + для замачивания крупы
соль по вкусу
1 ч.л. сладкой паприки
2 ч.л. итальянских трав
свежая зелень (свежий базилик или петрушка)

Далее...



Приготовление:

Крупу хорошо промыть, залить кипятком и оставить на час. В мультиварке разогреть оливковое масло (режим "жарка"). Лук порезать кубиками. Обжарить лук до золотистого цвета, минут 5. Часть лука (примерно 2 ст.л.) отложить. С перловки слить воду и промыть. Добавить к луку, перемешать. Томатную пасту развести в кипятке и вылить на перловку. Добавить соль, итальянские травы и паприку. Перемешать. Поставить на режим "рис" или "крупа". Готовить 40-45 минут, до полного впитывания воды. Разложить перловку по пиалам, сверху выложить отложенной лук. Подавать со свежей зеленью.


Приятного аппетита!