Ингредиенты:

пол килограмма картофеля,
½ стакана риса,
две луковицы среднего размера,
три морковины среднего размера,
растительное масло и соль

Далее...



Приготовление:

Готовятся котлетки быстро и просто. И так, сперва очистим картофель, хорошенько его вымоем под проточной водой и отварим до полной готовности.

Готовый картофель натрем на крупную терку или пропустим через мясорубку.




Рис зальем водой и поставим варить до полной готовности. Только не перестарайтесь, он не должен развариться.

Морковь и лук очистим. Морковь натрем на мелкую терку, а лук мелко нашинкуем. Все овощи поджарим на растительном масле до мягкости.

Теперь возьмем глубокую миску и соединим все приготовленные ингредиенты: лук, морковь, рис и картофель. Присыплем солью и хорошенько перемешаем.

Сформировываем котлетки обычным для нас способом и обжарим на сковороде с добавлением растительного масла с одной и с другой стороны до появления золотистой и хрустящей корочки.