Ингредиенты:

• 300 гр листьев шпината
• 1 небольшой репчатый лук, порубленный
• 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс
• 200 гр тофу
• 1/4 стакана панировочных сухарей или хлебных крошек
• 1/2 чайной ложки молотого сушеного имбиря
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка кетчупа
• соль
• молотый перец

Далее...




Приготовление:

1. Готовить шпинат в течение 5 минут. Слить воду как можно тщательнее.

2. Покрошить тофу и добавить чеснок и порубленный лук, оливковое масло, имбирь и кетчуп. Добавить шпинат. Приправить солью и перцем. Хорошенько перемешать все руками.

3. Сформировать из массы котлеты.

4. Разогреть сковороду и обжарить котлеты в течение 2 минут с каждой стороны.