Ингредиенты:

Картофель отварной (4 крупных клубня),
Морковь отварная (пара штук),
Тофу твердый (1 кусок на 200 грамм),
Соевый майонез (упаковка, около 350 грамм),
Зелень,
Соль, сок лимона,
Огурец (пара),
Редис (грамм 150)

Далее...



Приготовление:

Все нарезать мелкими кубиками.

Перемешать, посолить, посыпать зеленью.

Заправить майонезом, добавить воды и выдавить сок лимона (третью или четвертую часть, нужно пробовать на вкус).

Дать окрошке настояться немного в холодильнике.